2024年8月31日
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吴妹
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3
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供职机构:
福建农林大学食品科学学院
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发文基金:
福州市科技计划项目
福建省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
姚闽娜
福建农林大学食品科学学院
王良玉
福建师范大学福清分校生物与化学...
李致瑜
福建农林大学食品科学学院
魏雪琴
福建农林大学食品科学学院
彭述辉
广州城市职业学院
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姚闽娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
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王良玉
供职机构:福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题:魔芋葡甘聚糖 产品品质 铅 锌盐 皮蛋加工
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何鑫磊
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:魔芋多糖 魔芋葡甘聚糖 纯化 SO2 柠檬酸
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陈林
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:高职教育 存储介质 影响因素 酶解 大豆蛋白
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黄建初
供职机构:广州工商学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 工艺参数 甜玉米 高职食品类专业 脱乙酰
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魏雪琴
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 酵素 成膜性 复配胶 吸汗
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彭述辉
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 大豆磷脂 多糖
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李崇高
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 响应面法 保鲜 壳聚糖 工艺参数
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郑玉玺
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:荔枝 精油 GC-MS 干馏 龙眼
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李致瑜
供职机构:福建农林大学
研究主题:抗氧化肽 低值鱼 大黄鱼 鱼肉蛋白 保鲜
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