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袁利娟

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：渭南师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个醒发
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  • 1个杏仁粉
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  • 1个食品工业
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  • 1个麦粉
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机构

  • 1个江南大学

资助

  • 1个国家自然科学...

传媒

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  • 1个食品与机械
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 1个江苏省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
袁永利
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 葡萄糖氧化酶 冷冻面团 食品酶制剂 面团流变学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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