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张威
作品数:
4
被引量:9
H指数:2
供职机构:
武汉轻工大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
江苏省科技成果转化专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
夏文水
江南大学食品学院食品科学与技术...
洪雁
江南大学食品学院食品科学与技术...
顾正彪
江南大学食品学院食品科学与技术...
冯永巍
江南大学食品学院食品科学与技术...
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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顾正彪
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
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供职机构
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研究领域
洪雁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
冯永巍
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 抑菌 活性研究 食品防腐剂 山梨酸
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相关人物
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