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任灿

作品数：3 被引量：36H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家兔产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个历史地理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个营养
  • 5个肉制品
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质组
  • 4个动物
  • 4个药敏
  • 4个乳杆菌
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  • 3个单胞菌
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  • 3个蛋白质组成
  • 3个蛋白质组学
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  • 3个低盐
  • 3个低盐腊肉
  • 3个动物源
  • 3个动物源性
  • 3个动物源性食品
  • 3个雄性

机构

  • 5个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个四川农业大学
  • 1个四川省畜牧科...

资助

  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家兔产业技...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个中央级公益性...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
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  • 2个科技部三峡移...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 2个浙江省“食品...
  • 2个质检公益性行...

传媒

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  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品科学
  • 3个中国养兔
  • 3个中国畜牧杂志
  • 3个动物营养学报
  • 3个肉类研究
  • 3个中国食品卫生...
  • 2个中国调味品
  • 2个农牧产品开发
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业学报
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程

地区

  • 5个重庆市
  • 1个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李少博
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：骨粉 粒径 兔肉 纳米级 菌相变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨梅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：氨基酸 氨基酸组成分析 营养价值评价 粒径 理化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟小波
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：流变性质 凝胶特性 兔肉 薯类淀粉 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锐
供职机构：四川省畜牧科学研究院
研究主题：肉兔 繁殖性能 屠宰性能 母兔 兔舍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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