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王灵利
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
华南理工大学食品科学与工程学院
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发文基金:
广东省国际科技合作项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
曹刘霞
河南工业大学粮油食品学院
刘国琴
华南理工大学食品科学与工程学院
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曹刘霞
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:L-抗坏血酸 油酸酯 低脂食品 脂肪模拟物 脂肪酶
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所获资助
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刘国琴
供职机构:华南理工大学
研究主题:小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
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