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王美

作品数：6 被引量：31H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 6个凝胶
  • 6个稳定性
  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 5个色差
  • 5个色素
  • 5个葡甘聚糖
  • 5个相互作用
  • 5个流变特性
  • 5个纳米
  • 5个酪蛋白
  • 5个黄色素
  • 5个姜黄色素
  • 5个复合纳米粒子
  • 5个阿拉伯胶
  • 5个包埋
  • 5个EIN
  • 5个醇溶蛋白
  • 4个应力
  • 4个水溶
  • 4个水溶性

机构

  • 6个浙江工商大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个浙江工商大学...

资助

  • 3个浙江省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 6个中国食品学报
  • 5个农业机械学报
  • 3个农业工程学报
  • 2个中国食品科学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个山西食品工业
  • 1个中国粮油学报
  • 1个商业科技开发
  • 1个中外食品
  • 1个外国语文研究...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个食品安全监督...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
沈亚丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可馨
供职机构：浙江工商大学
研究主题：胺化 腐植酸 柠檬黄 EIN 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 稳定性 色差 流变特性 姜黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国文
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 玉米醇溶蛋白 CA^(2+) NA^+ 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹连鹏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：流变特性 凝胶 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 蠕变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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