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李琦

作品数：7 被引量：43H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
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资助

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传媒

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地区

  • 7个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：木糖 美拉德反应产物 乳清蛋白 美拉德反应 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武爽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 核桃仁 木糖 美拉德反应产物 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：牛血清白蛋白 荧光光谱 花青素 蛋清蛋白 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷小京
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳清蛋白 咖啡 干酪 食品包装材料 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方茹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题：蛋白 黄酮 稳定性 紫外可见光谱 氢键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴夏
供职机构：中国农业大学
研究主题：五味子 多酚 花色苷 稳定性 质心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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