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黄永志

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个社会学
  • 2个文化科学
  • 1个电气工程
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个制曲工艺
  • 4个酿造
  • 4个酿造酱油
  • 4个转谷氨酰胺酶
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个卵清蛋白
  • 4个米渣
  • 4个米渣蛋白
  • 3个蛋清
  • 2个氮素
  • 2个氮素转化
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋黄
  • 2个电泳
  • 2个电子舌
  • 2个淀粉

机构

  • 4个湖北工业大学
  • 2个教育部
  • 1个湖北工学院
  • 1个武汉大学

资助

  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖北工业大学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省国际科...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个畜牧与饲料科...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个生物技术
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个时珍国医国药
  • 2个武汉大学学报...
  • 2个生物工程学报
  • 2个广州化工
  • 2个中国生物工程...
  • 2个现代食品科技
  • 2个大学教育
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个华中农业大学...

地区

  • 3个湖北省
  • 1个湖南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康旭
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柳
供职机构：教育部
研究主题：大米蛋白 响应面法 壳聚糖 米渣蛋白 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓川
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：大米蛋白 GC-MS 绿芦笋 米渣蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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