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陈伟

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个油炸
  • 3个鱼脯
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 3个腊鱼
  • 3个滚筒干燥
  • 3个非油炸
  • 3个风味
  • 3个菠菜
  • 3个茶香
  • 3个纯化及性质
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个正交
  • 2个正交试验
  • 2个乳杆菌
  • 2个腌制
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋氨酸

机构

  • 3个武汉工业学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个天津农学院
  • 1个食品科学与工...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个武汉粮食工业...

资助

  • 2个国家级星火计...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个武汉市科技攻...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个武汉工业学院...
  • 2个食品科学
  • 2个农业机械
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国食品用化...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个棉纺织技术
  • 1个饲料工业
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 3个湖北省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
田国军
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：腊鱼 风味 SOD 酵母菌 胁迫条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄泽元
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚艳艳
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：风味 非油炸 亚硝酸盐 保藏过程 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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