您的位置： 专家智库 > >

赖樱花

作品数：6 被引量：28H指数：4
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个低糖
  • 4个生产工艺
  • 3个乙酸
  • 3个影响因素
  • 3个有机酸
  • 3个质量指标
  • 3个乳酸
  • 3个酸败
  • 3个酸性蛋白酶
  • 2个代谢途径
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个多糖
  • 2个畜禽肉
  • 2个脂肪氧化
  • 2个肉鸡加工
  • 2个肉类
  • 2个肉类风味
  • 2个肉糜
  • 2个肉香

机构

  • 3个仲恺农业工程...
  • 1个大连工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河源市科技计...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个潮州市科技计...
  • 1个浮-仲恺科研...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个广东省大学生...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 4个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国家禽
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
  • 2个肉类研究
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品安全质量...
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农村科技
  • 1个茶业通报
  • 1个中国乳品工业
  • 1个经济技术协作...
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 3个广东省
  • 1个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李勇波
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 质量指标 防止措施 浑浊沉淀 浑浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 酿造酒 无损检测 发酵 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成林
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：黄酒 响应面分析法 响应面法优化 生产工艺 低糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0