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李文静

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个大足黑山羊
  • 2个弹性蛋白
  • 2个弹性蛋白酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白酶
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  • 2个蛋白酶解产物
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  • 2个蛋白质
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  • 2个滴定法测定
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机构

  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
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传媒

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地区

  • 2个重庆市
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夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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