您的位置： 专家智库 > >

刘焱

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：怀化学院生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 5个风味
  • 5个草鱼
  • 2个鱼皮
  • 1个单因素
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白功能特性
  • 1个蛋白质
  • 1个电泳
  • 1个多酚
  • 1个新酒
  • 1个休闲食品
  • 1个芽孢
  • 1个芽孢杆菌
  • 1个亚硝酸
  • 1个亚硝酸盐
  • 1个盐基氮
  • 1个盐渍
  • 1个药食
  • 1个药食两用
  • 1个饮料

机构

  • 5个怀化学院
  • 3个湖南农业大学

资助

  • 2个国家级星火计...
  • 2个湖南省重大科...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个湖南农业科学
  • 2个激光生物学报
  • 2个中国酿造
  • 1个食品与机械
  • 1个食品研究与开...
  • 1个教育教学论坛

地区

  • 3个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
贺玉婷
供职机构：怀化学院生物与食品工程学院
研究主题：草鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿朝霞
供职机构：怀化学院
研究主题：草鱼 茅莓 酸肉 电泳 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈惠
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：草鱼 风味成分 风味 热加工 鱼肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎晓慧
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：草鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈湘湘
供职机构：怀化学院生物与食品工程学院
研究主题：草鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0