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方茹

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个河南科技大学
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  • 1个北京三元食品...

资助

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  • 3个“十一五”国...
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传媒

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地区

  • 5个北京市
  • 1个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷小京
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳清蛋白 咖啡 干酪 食品包装材料 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翼翔
供职机构：集美大学
研究主题：岩藻黄素 硫酸多糖 功能食品 食品领域 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木糖 美拉德反应产物 核桃仁 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴夏
供职机构：中国农业大学
研究主题：五味子 多酚 花色苷 稳定性 质心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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