您的位置： 专家智库 > >

蒋辉

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：烟台大学生命科学学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金山东省高等学校科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个低脂冰淇淋
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个气质联用
  • 3个多酚
  • 3个硬质干酪
  • 3个色差
  • 3个神经网
  • 3个神经网络
  • 3个酸奶
  • 3个气质联用技术
  • 2个低聚果糖
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个动力学模型
  • 2个芽孢
  • 2个芽孢杆菌
  • 2个羊肉
  • 2个应用型本科
  • 2个应用型本科院...

机构

  • 4个烟台大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个山东省研究生...
  • 4个山东省高等学...
  • 3个山东省科技发...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个烟台市科学技...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个现代农业产业...
  • 1个中国水产科学...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个烟台大学学报...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个齐鲁渔业
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个张家口职业技...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国动物保健
  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 4个山东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
邹慧
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：顶空固相微萃取 TPA 低脂冰淇淋 挥发性风味物质 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺红军
供职机构：烟台大学
研究主题：酸奶 一氧化碳 催化活性 稳定性 短梗霉多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪婷
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：顶空固相微萃取 TPA 低脂冰淇淋 嗜酸乳杆菌 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙承锋
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：酱牛肉 货架期 高效液相色谱 腐败菌 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0