2024年8月24日
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董攀
作品数:
5
被引量:31
H指数:3
供职机构:
南昌大学
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发文基金:
江西省教育厅青年科学基金
江西省科技厅科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵燕
南昌大学生命科学与食品工程学院...
李建科
南昌大学生命科学与食品工程学院...
涂勇刚
江西农业大学食品科学与工程学院
李鑫
深圳市绿微康生物工程有限公司
杨有仙
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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赵燕
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
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李建科
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题:皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
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涂勇刚
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
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李鑫
供职机构:南昌大学
研究主题:MTG 面筋蛋白 大豆肽 发酵豆粕 白腐菌
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邓文辉
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:皮蛋 游离脂肪酸 挥发性风味物质 蛋黄 脂肪酸
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杨有仙
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题:皮蛋 含量测定方法 直链淀粉含量 直链淀粉 葛根异黄酮
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孙春妹
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:蛋清蛋白 木瓜蛋白酶 响应曲面法优化 响应曲面法 起泡性能
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聂旭亮
供职机构:江西农业大学
研究主题:晶体结构 有机化学 有机化学实验 教学改革 农业院校
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邵兰兰
供职机构:南昌大学
研究主题:发酵 休闲食品 发酵食品 发酵生产 脱壳
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李丹丹
供职机构:南昌大学
研究主题:抑菌 复配 防腐剂 响应面法 响应面法优化
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