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曹江

作品数：3 被引量：12H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个文化科学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个建筑科学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个农业科学
  • 6个理学
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  • 4个机械工程
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个政治法律
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个水利工程

主题

  • 9个膳食
  • 8个植物
  • 8个植物蛋白
  • 8个食品
  • 8个巧克力
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 6个代谢
  • 6个低聚糖
  • 5个代谢产物
  • 5个代谢途径
  • 5个胆固醇
  • 5个蛋白酶
  • 4个代谢组学
  • 3个代谢调节
  • 3个代谢通路
  • 3个代谢紊乱
  • 3个代谢综合
  • 3个代谢综合征
  • 3个单链

机构

  • 9个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个光明乳业股份...
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个江苏省自然科...
  • 7个国家科技部农...
  • 7个江苏省科技计...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个江苏省博士后...
  • 6个中央高校基本...
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  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个江苏省高技术...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个湖南省教育厅...

传媒

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  • 7个食品与机械
  • 7个现代食品科技
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  • 6个食品科学
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  • 6个中国油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国乳品工业
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  • 5个天然产物研究...
  • 5个吉林农业大学...
  • 4个食品科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国微生态学...
  • 3个中国调味品

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 铅毒性 益生菌 发酵 芡实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田丰伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马申嫣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微波 蛋白质 植物乳杆菌 食用油 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹孝强
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪酶 酸解 油脂 鱼油 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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