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杨峰

作品数：2 被引量：24H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个淀粉
  • 5个润胀
  • 4个稻米
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 4个形貌
  • 3个淀粉酯
  • 3个研磨
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 2个单甘酯
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼片
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽

机构

  • 4个华中农业大学
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个湖北工程学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个湖北省“十五...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个湖南省重大科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个农业工程学报
  • 4个粮油加工
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个华中农业大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个2005年中...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业机械学报
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类研究
  • 2个家电科技
  • 2个中国食品学报
  • 2个科教文汇

地区

  • 4个湖北省
  • 1个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许金东
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：籼米 小麦淀粉 润胀 米饭品质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞兰苓
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：稻米 流变学特性 动力学研究 淀粉糊 淀粉食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张正茂
供职机构：湖北工程学院
研究主题：淀粉 机械活化 大米淀粉 流变特性 球磨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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