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项松山
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河南农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵改名
河南农业大学食品科学技术学院
王成章
河南农业大学牧医工程学院
田玮
河南农业大学牧医工程学院
柳艳霞
河南农业大学食品科学技术学院
李苗云
河南农业大学食品科学技术学院
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李苗云
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
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王成章
供职机构:河南农业大学
研究主题:苜蓿 紫花苜蓿 苜蓿草粉 秋眠性 光敏色素
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田玮
供职机构:河南农业大学
研究主题:牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
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供职机构
所获资助
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赵改名
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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供职机构
所获资助
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柳艳霞
供职机构:河南农业大学
研究主题:金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
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供职机构
所获资助
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