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李杉杉

作品数：7 被引量：55H指数：4
供职机构：成都大学生物产业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个政治法律
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个社会学

主题

  • 13个食品
  • 11个保藏
  • 10个发酵
  • 9个蛋白
  • 9个调料
  • 9个畜禽
  • 9个挥发性
  • 9个保藏技术
  • 8个蛋白质
  • 8个羊肉
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 6个淀粉
  • 6个调味
  • 6个养殖
  • 5个蛋白质提取
  • 5个蛋白质提取率
  • 5个低盐
  • 4个调味品
  • 4个异抗坏血酸钠

机构

  • 12个成都大学
  • 7个四川理工学院
  • 3个西南财经大学
  • 2个成都学院
  • 1个长江师范学院
  • 1个四川大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个西南大学
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个中国科学院成...

资助

  • 8个四川省科技支...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个四川省应用基...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个肉类加工四川...
  • 6个四川省科技计...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个四川省自然科...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个四川省科技厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技创...
  • 3个成都市科技计...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个四川省高等教...
  • 3个四川省国际科...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...

传媒

  • 11个食品科技
  • 11个食品研究与开...
  • 10个中国调味品
  • 9个成都大学学报...
  • 9个中国食品添加...
  • 7个食品工业科技
  • 7个农产品加工
  • 7个农产品加工（...
  • 6个食品科学
  • 6个食品工业
  • 6个肉类研究
  • 6个肉类工业
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  • 6个食品与发酵科...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个四川农业科技
  • 5个酿酒科技
  • 4个中国家禽
  • 4个广州化工
  • 4个保鲜与加工

地区

  • 15个四川省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖龙泉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 调料 辣椒酱 低盐 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文亭
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：肉酱 调料 保藏 冬菜 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海强
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：杏鲍菇 减压冷藏 真空预冷 食用菌 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊英
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：冬菜 肉酱 调料 SDA 保藏技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐文俊
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：中药 染色体 川黄柏 抑菌试验 垃圾场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹强
供职机构：成都大学
研究主题：益生菌 蛋白质 固始鸡 抗生素 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀芬
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：保藏技术 生物保鲜 肝脏 畜禽 腌菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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