2024年8月17日
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王园
作品数:
3
被引量:17
H指数:2
供职机构:
上海中侨职业技术学院
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发文基金:
上海市教育发展基金会晨光计划项目
上海市教育发展基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
吴酉芝
上海中侨职业技术学院
刘英语
上海中侨职业技术学院
彭增起
南京农业大学
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吴酉芝
供职机构:上海中侨职业技术学院
研究主题:微胶囊 冷冻面团 反刍动物 尿素 添加剂
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供职机构
所获资助
研究领域
刘英语
供职机构:上海中侨职业技术学院
研究主题:草鱼 反式脂肪酸 杂环胺 鱼肉 油炸
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供职机构
所获资助
研究领域
彭增起
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
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相关人物
供职机构
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