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张洪超

作品数：7 被引量：47H指数：5
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金宁波市自然科学基金浙江省重中之重学科开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 9个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个蛋白
  • 7个乳酸
  • 7个色谱
  • 6个乳酸菌
  • 6个糯米
  • 6个排铅
  • 6个气相色谱
  • 5个电子鼻
  • 5个质量评测
  • 5个质谱
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  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 4个亚硝酸
  • 4个愈合
  • 4个质谱法
  • 4个中毒

机构

  • 9个宁波大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个合肥学院
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个南京农业大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个浙江万里学院

资助

  • 8个浙江省重大科...
  • 7个宁波市自然科...
  • 7个浙江省重中之...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省自然科...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个浙江省科技厅...
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  • 2个宁波市农业科...
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  • 2个宁波市重大科...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省公益性...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖南省哲学社...
  • 1个湖南省自然科...

传媒

  • 12个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个水产学报
  • 5个海洋与湖沼
  • 5个天然产物研究...
  • 5个核农学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个中国蔬菜
  • 4个中国粮油学报
  • 4个食品安全质量...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个果树学报
  • 3个食品与机械
  • 3个园艺学报
  • 3个宁波大学学报...

地区

  • 9个浙江省
  • 2个湖南省
  • 1个安徽省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李和生
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金洋
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：肌肉 干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李密
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丽
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：抗氧化 干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鸿飞
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 芋艿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷静
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：抗氧化 皮胶原蛋白 超微结构 黑色素 光保护
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼鳞明胶 可食性 整体原位杂交 丛生芽诱导 腋芽诱导
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宗敏
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 乳酸菌 萝卜干 豇豆 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄书铭
供职机构：合肥学院生物与环境工程系
研究主题：灵芝 生产工艺 发酵豆奶 营养 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许凤
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 青花菜 总黄酮 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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