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王鑫月

作品数：5 被引量：45H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
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  • 3个理学
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  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个历史地理
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 5个低盐腊肉
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  • 4个植物乳杆菌
  • 4个乳杆菌
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  • 3个动物源
  • 3个动物源性

机构

  • 5个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家兔产业技...
  • 4个公益性行业(...
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传媒

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  • 2个食品科技
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  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程
  • 2个中国畜牧杂志
  • 2个畜牧兽医学报
  • 2个饮料工业

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张东
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腊肉 滚揉 猪肉 常压 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘潇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腊肉 滚揉 KCL NACL 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李少博
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：骨粉 粒径 兔肉 纳米级 菌相变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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