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张琪

作品数：12 被引量：111H指数：7
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省大学生创新创业训练计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个发酵
  • 8个发酵条件
  • 7个正交
  • 7个正交试验
  • 5个多酚
  • 4个丹贝
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白质
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 4个冻干
  • 4个豆芽
  • 4个豆豉
  • 3个代谢产物
  • 3个胆固醇
  • 3个淡豆豉
  • 3个低盐
  • 3个淀粉酶活力

机构

  • 11个黑龙江八一农...
  • 2个延边大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 7个黑龙江省大学...
  • 6个国家级大学生...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个大庆市科技攻...
  • 3个大庆市科技计...
  • 3个大庆市科技局...
  • 3个大庆市科学技...
  • 3个黑龙江省“十...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 3个黑龙江省农垦...
  • 3个黑龙江省普通...
  • 3个黑龙江省研究...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个大庆高新区创...
  • 2个大庆市科技局...
  • 2个黑龙江省高等...

传媒

  • 10个中国酿造
  • 7个黑龙江八一农...
  • 6个食品工业
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国调味品
  • 4个北方园艺
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个包装工程
  • 3个黑龙江农业科...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品科技
  • 3个福建农业学报
  • 3个天然产物研究...
  • 3个饮料工业
  • 3个吉林农业大学...
  • 3个中国农学通报

地区

  • 11个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
牛广财
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：毛酸浆 马齿苋 发酵 响应面法优化 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹
供职机构：黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院
研究主题：毛酸浆 抗氧化活性 酵素 响应面法优化 马齿苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏文毅
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：毛酸浆 酵素 抗氧化活性 正交试验 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：酵素 PCR检测方法 发酵 蛋白酶活力 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵婧
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：黑豆 酵母 丹贝 感官评分 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈汉
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：发酵条件 正交试验 澄清剂 透光率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱磊
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：葡萄 花色苷 葡萄酒 酚类化合物 葡萄籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于佳琪
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：发酵条件 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑唯
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：毛酸浆 喷雾干燥 发酵 果脯 渗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海英
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：发酵条件 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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