2024年8月31日
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张虹
作品数:
39
被引量:666
H指数:15
供职机构:
浙江大学化学系
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发文基金:
浙江省教育厅科研计划
云南省科技厅科研基金
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合作作者
许钢
杭州商学院食品生物与环境工程学...
梁新乐
浙江大学
励建荣
杭州商学院食品生物与环境工程学...
张燕平
杭州商学院食品生物与环境工程学...
岑沛霖
浙江大学材料与化学工程学院生物...
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许钢
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:自由基 竹叶 黄酮 阻断 竹叶提取物
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梁新乐
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 阿维拉霉素 链霉菌 巴氏醋杆菌
发表作品
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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岑沛霖
供职机构:浙江大学
研究主题:5-氨基乙酰丙酸 发酵 生物合成 动力学研究 固定化
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研究领域
张燕平
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题:抗氧化性 自由基 体外 抗氧化剂 纯化
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潘远江
供职机构:浙江大学
研究主题:质谱 化学成分 电喷雾质谱 活性研究 逆流色谱
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所获资助
研究领域
黄海
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题:鱼类保鲜 新鲜度 异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠 保鲜剂
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供职机构
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研究领域
陈耀祖
供职机构:兰州大学化学化工学院功能有机分子化学国家重点实验室
研究主题:化学成分 质谱 挥发油 二萜生物碱 自旋标记
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研究领域
董建红
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题:竹叶提取物 竹叶 超氧自由基 OH自由基 化学成分
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所获资助
研究领域
张辉
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题:提取物 体外实验研究 保健饮料 自由基 O
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