搜索到 篇“ 凝乳时间 “的相关文章

相关作者

李道敏
作品数:104被引量:187H指数:7
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:模板分子 分子印迹 乙氧酰胺苯甲酯 悬浮聚合法 分子印迹固相萃取
白艳红
作品数:161被引量:887H指数:15
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
陈树兴
作品数:69被引量:201H指数:8
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:双歧杆菌 乳清蛋白 胰岛素水平 液体奶 奶粉
康怀彬
作品数:318被引量:1,183H指数:17
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
赵电波
作品数:91被引量:590H指数:14
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构