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张春晖
作品数:425被引量:1,723H指数:26
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赵改名
作品数:508被引量:2,828H指数:24
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
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李侠
作品数:223被引量:1,046H指数:21
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
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郇延军
作品数:128被引量:894H指数:17
供职机构:青岛农业大学动物科技学院
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