搜索到 篇“ 小麦胚蛋白 “的相关文章

相关作者

张春红
作品数：189被引量：1,089H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
黄开红
作品数：200被引量：954H指数：17
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 菊芋 蓝莓 抗氧化 乳酸菌
周建新
作品数：139被引量：1,110H指数：17
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
俞凌
作品数：19被引量：27H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：小肽 功能食品 医用胶 大豆分离蛋白 大豆蛋白
董英
作品数：354被引量：2,394H指数：26
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 乳酸菌发酵 乳酸菌 大麦