搜索到 篇“ 破损淀粉 “的相关文章

相关作者

王晓曦
作品数:13被引量:198H指数:8
供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
研究主题:破损淀粉 面团流变学特性 小麦 面粉 小麦粉
张玉荣
作品数:328被引量:1,863H指数:24
供职机构:河南工业大学
研究主题:大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
朱永义
作品数:92被引量:1,323H指数:18
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 大米 糙米 稻壳 面粉
高佳敏
作品数:11被引量:68H指数:5
供职机构:河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心
研究主题:糯米 糯米粉 破损淀粉 糊化特性 糯米淀粉
周显青
作品数:290被引量:1,909H指数:25
供职机构:河南工业大学
研究主题:大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性