搜索到 篇“ 酱卤肉制品 “的相关文章

相关作者

郇延军
作品数:132被引量:864H指数:17
供职机构:青岛农业大学动物科技学院
研究主题:金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
张苏苏
作品数:11被引量:101H指数:6
供职机构:吉林大学
研究主题:酱卤肉制品 肉制品 打浆机 果浆 果粉
张春晖
作品数:390被引量:1,587H指数:25
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
黄艳梅
作品数:4被引量:19H指数:3
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:酱卤肉制品 保鲜剂 复合保鲜剂 货架期 菌落
赵改名
作品数:480被引量:2,592H指数:24
供职机构:河南农业大学
研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢