搜索到102篇“ 非水化磷脂“的相关文章
水化磷脂在大豆油预处理和浸出过程中的变化及其降解方法被引量:2
2012年
根据大型油厂生产车间的设置,着重讨论了大豆中水化磷脂在预处理和浸出车间加工过程的变化过程,从理论和实践经验上探讨影响水化磷脂含量的重要因素,提出降低毛油中水化磷脂含量的措施,为后续的精炼生产提高品率,降低消耗。
裴云生裴剑慧刘庆刘桂双
关键词:非水化磷脂水化脱胶磷脂酶
水化磷脂在大豆油预处理和浸出过程中的变化及其降解方法
根据大型油厂生产车间的设置,着重讨论了大豆中水化磷脂在预处理和浸出车间加工过程的变化过程,从理论和实践经验上探讨影响水化磷脂含量的重要因素,提出降低毛油中水化磷脂含量的措施,为后续的精炼生产提高品率,降低消耗。
关键词:非水化磷脂水化脱胶磷脂酶
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植物油水化磷脂形成及脱除方法研究进展被引量:3
2008年
该文阐述水化磷脂(NHP)形成过程、化学组成及减少其在毛油中含量措施,并介绍磷脂酶脱除水化磷脂方法。
田玉刚谷克仁
关键词:脱胶非水化磷脂磷脂酶
水化磷脂及其定量检测被引量:7
2008年
目的:了解油脂中的水化磷脂的含量。方法:用磷脂测定法(钼蓝比色法)测定油脂水化前后磷脂含量,从而计算出水化磷脂的含量。结果:分析几十批四级菜籽油样和毛豆油样品,四级菜油中水化磷脂占油中总磷脂含量比例较大,按本文的检测方法测得平均在84%,最高的达到90%。结论:准确检测水化磷脂磷脂中的比例,对工厂内部指导脱胶生产工艺有一定的重要意义。
杨梅桂周秀娟金琰斐
关键词:脱胶
水化磷脂的变化对水化脱胶油的影响被引量:7
2002年
论述水化磷脂在大豆中的存在、在生产过程中的变化和钝化条件、在脱胶中对工艺设备和操作条件的要求 ;水化磷脂的存在使脱胶油在 2 80℃加热试验中存在云雾 ,同时脱胶油脚的利用也受到影响。脱胶油脂作为精炼厂原料油 ,要求总含磷量为 2 0 0mg/kg。我们对食用和原料油分别采用 2 80℃加热试验和 2 0 0mg/kg含磷量双重标准 ,后者可以提高 0 2 6 %精炼率。另外在预处理软化中调整湿热及时间、利用膨化技术钝化磷脂酶 ,降低毛油水化磷脂含量。
左青江金德陈世荣
关键词:非水化磷脂精炼率大豆油
油脂中的水化磷脂成因及去除方法的探讨被引量:31
2001年
水化磷脂的化学组成、物理化学性质及成因进行了讨论 ,并介绍了控制水化磷脂形成和除去油中水化磷脂的方法。
胡学烟汪勇王兴国
关键词:非水化磷脂去除方法植物油
脱除菜籽油中“水化磷脂”的方法
2000年
详述了脱除菜籽油中水化磷脂的实验方法 ,通过高温淡碱法、高温磷酸水化法两种方法的对比 ,证明后者具有明显改善油脂品质、易于大规模工业化生产的特点 ,值得进一步研究和提倡。
代永明
关键词:菜籽油非水化磷脂脱除工艺食用油脂品质
水化磷脂在大豆油预处理和浸出过程中的变化及其降解方法
根据大型油厂生产车间的设置,着重讨论了大豆中水化磷脂在预处理和浸出车间加工过程的变化过程,从理论和实践经验上探讨影响水化磷脂含量的重要因素,提出降低毛油中水化磷脂含量的措施,为后续的精炼生产提高品率,降低消耗。
裴云生裴剑慧刘庆刘桂双
关键词:大豆油非水化磷脂水化脱胶磷脂酶
水化磷脂的脱除方法被引量:1
1998年
王海平
关键词:植物油水化脱胶
一种延长煎炸寿命的花生油及其制备方法
本发明提供一种水化磷脂(NHP)浓缩物,由浸出花生毛油经水化除去水化磷脂、用丙酮洗去油脂、蒸脱掉丙酮而得到。将本发明的NHP浓缩物添加到花生油中,能够在持续煎炸过程中延缓花生油色泽的上升,提高花生油煎炸品质。
王慧云王林林张梅姜元荣易智伟

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于殿宇
作品数:642被引量:1,115H指数:15
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研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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作品数:61被引量:63H指数:4
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研究主题:大豆油 SUB 脱胶 非水化磷脂 固定化
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供职机构:江苏牧羊集团有限公司
研究主题:油脂 大豆 大豆油 精炼 豆粕质量
王立琦
作品数:395被引量:676H指数:12
供职机构:东北农业大学
研究主题:SUB 大豆油 脱胶 毛油 大豆油脂