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黄和
作品数：697被引量：1,330H指数：16
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陈海琴
作品数：97被引量：192H指数：6
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 共轭亚油酸 植物乳杆菌 生物转化 乳酸菌
陈卫
作品数：833被引量：3,211H指数：24
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
纪晓俊
作品数：180被引量：456H指数：12
供职机构：南京工业大学
研究主题：发酵 解脂耶氏酵母 高山被孢霉 花生四烯酸 裂殖壶菌
张灏
作品数：558被引量：2,687H指数：21
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸