搜索到 篇“ 高汤 “的相关文章

相关作者

张春晖
作品数：390被引量：1,587H指数：25
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
曾清清
作品数：10被引量：57H指数：5
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高汤 鸡骨 熬煮 成鸡 洋参
孙红梅
作品数：46被引量：386H指数：12
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肌原纤维蛋白 美拉德反应 高汤 反应罐
张立彦
作品数：176被引量：977H指数：18
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
董宪兵
作品数：37被引量：211H指数：9
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 生姜 美拉德反应 高汤 乳化