搜索到 篇“ 鲜味 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数:1,236被引量:7,322H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
苏国万
作品数:205被引量:311H指数:10
供职机构:华南理工大学
研究主题:花生粕 鲜味 二维液相色谱 多通阀 美拉德反应
张佳男
作品数:32被引量:55H指数:4
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:鲜味 美拉德反应 美拉德反应产物 花生粕 饱满
武俊瑞
作品数:283被引量:911H指数:18
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
乌日娜
作品数:333被引量:1,020H指数:18
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌