-
刘成江
-
-
- 所属机构:新疆农垦科学院
- 所在地区:新疆 五家渠市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郭安民
- 作品数：99被引量：210H指数：8
- 供职机构：新疆农垦科学院
- 研究主题：乳酸菌 乳清 发酵 乳清酒 干酪
- 李宇辉
- 作品数：102被引量：166H指数：8
- 供职机构：新疆农垦科学院
- 研究主题：乳酸菌 动压 奶酪 腌制 乳清
- 王俊钢
- 作品数：83被引量：224H指数：9
- 供职机构：新疆农垦科学院
- 研究主题：乳酸菌 动压 冷却羊肉 腌制 脂肪氧化
- 吴洪斌
- 作品数：119被引量：393H指数：10
- 供职机构：新疆农垦科学院
- 研究主题：红枣 膳食纤维 脆片 变温压差膨化干燥 环磷酸腺苷
- 吴宏
- 作品数：81被引量：243H指数：8
- 供职机构：新疆农垦科学院
- 研究主题：膳食纤维 发酵 南瓜籽 乳清 干酪
