-
尤玉如
-
-
- 所属机构:浙江科技学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省自然科学基金
相关作者
- 肖功年
- 作品数：180被引量：573H指数：14
- 供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题：气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
- 刘士旺
- 作品数：183被引量：456H指数：12
- 供职机构：浙江科技学院
- 研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
- 袁海娜
- 作品数：64被引量：296H指数：11
- 供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题：乳制品加工 异硫氰酸酯 芸苔属 微波干燥 青菜
- 毛建卫
- 作品数：468被引量：1,427H指数：21
- 供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 Γ-氨基丁酸 神经酰胺
- 吴元锋
- 作品数：117被引量：426H指数：10
- 供职机构：浙江科技学院
- 研究主题：乳酸菌 酵素 西兰花 芽孢杆菌 紫苏
