-
肖功年
-

-

- 所属机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省重大科技专项基金
相关作者
- 龚金炎

- 作品数:125被引量:489H指数:12
- 供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题:乳酸菌 栀子蓝色素 Γ-氨基丁酸 黄酒 高效液相色谱
- 尤玉如

- 作品数:98被引量:324H指数:12
- 供职机构:浙江科技学院
- 研究主题:乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
- 刘士旺

- 作品数:183被引量:478H指数:13
- 供职机构:浙江科技学院
- 研究主题:羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
- 袁海娜

- 作品数:63被引量:303H指数:11
- 供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题:乳制品加工 微波干燥 异硫氰酸酯 青菜 乳清
- 张慜

- 作品数:367被引量:2,823H指数:27
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波