-
肖功年
-
-
- 所属机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省重大科技专项基金
相关作者
- 龚金炎
- 作品数：125被引量：481H指数：12
- 供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题：乳酸菌 栀子蓝色素 Γ-氨基丁酸 黄酒 高效液相色谱
- 尤玉如
- 作品数：98被引量：321H指数：12
- 供职机构：浙江科技学院
- 研究主题：乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
- 刘士旺
- 作品数：183被引量：470H指数：13
- 供职机构：浙江科技学院
- 研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
- 袁海娜
- 作品数：62被引量：299H指数：11
- 供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题：乳制品加工 微波干燥 异硫氰酸酯 青菜 乳清
- 张慜
- 作品数：367被引量：2,777H指数：27
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
