-
徐为民
-
-
- 所属机构:江苏省农业科学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省农业科技自主创新基金
相关作者
- 王道营
- 作品数:442被引量:1,297H指数:17
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
- 诸永志
- 作品数:318被引量:1,023H指数:16
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
- 刘芳
- 作品数:252被引量:949H指数:14
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
- 卞欢
- 作品数:164被引量:360H指数:11
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
- 邹烨
- 作品数:136被引量:263H指数:10
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:家禽 嫩化 肉品 胶原蛋白 超声功率