-
章银良
-
-
- 所属机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 蔡亚玲
- 作品数：12被引量：62H指数：5
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：美拉德反应产物 鹅肉 L-赖氨酸 抗氧化 抑菌性能
- 熊卫东
- 作品数：45被引量：350H指数：11
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：食品 营养 茶多酚 保存率 抗氧化剂
- 张陆燕
- 作品数：16被引量：73H指数：5
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 MRPS 木糖 D-木糖
- 周文权
- 作品数：11被引量：99H指数：7
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 酪蛋白 木糖 涂膜保鲜
- 姜春鹏
- 作品数：29被引量：110H指数：6
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：食源性致病菌 超高压 安全评价 方便面调味料 方便面
