-
张陆燕
-
-
- 所属机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 章银良
- 作品数：106被引量：921H指数：16
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
- 时国庆
- 作品数：36被引量：194H指数：8
- 供职机构：郑州轻工业学院
- 研究主题：黄酮 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 木糖 洋葱 流体流量
- 章馨元
- 作品数：5被引量：6H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院
- 研究主题：抗氧化活性 美拉德反应产物 D-木糖 一步反应 赖氨酸
- 周文权
- 作品数：11被引量：97H指数：7
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 酪蛋白 木糖 涂膜保鲜
- 张培旗
- 作品数：55被引量：256H指数：10
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：VC 酚类物质 超高压处理 红枣 鲜榨苹果汁
