伍先绍
作品数: 10被引量:123H指数:7
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:重庆市自然科学基金

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贺稚非
作品数:431被引量:3,488H指数:28
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