黄琴
作品数: 14被引量:82H指数:5
  • 所属机构:西南大学
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数:88被引量:206H指数:8
供职机构:西南大学
研究主题:食品 饮食礼仪 英文名 食品安全 肉制品