魏长庆
作品数: 156被引量:487H指数:11
  • 所属机构:石河子大学食品学院
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘文玉
作品数:88被引量:296H指数:9
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:胡麻油 番茄籽油 核桃油 水酶法提取 挥发性香气
单春会
作品数:162被引量:579H指数:12
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:红枣 哈密瓜 发酵 乳酸菌 发酵工艺
唐凤仙
作品数:76被引量:255H指数:8
供职机构:石河子大学
研究主题:响应面法 红枣 发酵工艺 哈密瓜 发酵
童军茂
作品数:233被引量:1,194H指数:17
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
王永瑞
作品数:18被引量:71H指数:5
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:胡麻油 水酶法提取 水酶法 香气成分 3-MCPD