王永瑞
作品数: 18被引量:77H指数:6
  • 所属机构:石河子大学食品学院
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

魏长庆
作品数:165被引量:546H指数:12
供职机构:石河子大学
研究主题:胡麻油 番茄籽油 核桃油 水酶法 果醋
刘文玉
作品数:93被引量:340H指数:10
供职机构:石河子大学
研究主题:胡麻油 番茄籽油 核桃油 水酶法提取 挥发性香气
朱敏敏
作品数:7被引量:45H指数:5
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:水酶法 水酶法提取 番茄籽油 胡麻油 MAILLARD
李琳
作品数:6被引量:20H指数:3
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:亚麻籽油 美拉德反应 挥发性香气 主成分分析 MAILLARD
倪永清
作品数:150被引量:466H指数:12
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 系统发育 多样性 冷水鱼 益生特性