暴洁
作品数: 16被引量:43H指数:5
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张玉荣
作品数:328被引量:1,863H指数:24
供职机构:河南工业大学
研究主题:大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
周显青
作品数:290被引量:1,909H指数:25
供职机构:河南工业大学
研究主题:大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性
刘月婷
作品数:4被引量:14H指数:2
供职机构:河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心
研究主题:储藏 小麦 淀粉 小麦淀粉 糊化特性
张德伟
作品数:13被引量:17H指数:2
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦粉 过氧化钙 过氧化苯甲酰 溴酸钾 三角瓶
邓峰
作品数:8被引量:62H指数:5
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:糯米淀粉 糯米 改良剂 理化特性 质构特性