荆建华
作品数： 3被引量：6H指数：2
  • 所属机构:复旦大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

郑善良
作品数：9被引量：16H指数：3
供职机构：复旦大学生命科学学院微生物学与微生物工程系
研究主题：产生菌 苯丙氨酸 高糖发酵 谷氨酸发酵 味精厂
严建孙
作品数：3被引量：7H指数：2
供职机构：复旦大学
研究主题：高糖发酵 产生菌 谷氨酸发酵 味精厂 L-谷氨酸
王瑛华
作品数：2被引量：1H指数：1
供职机构：复旦大学
研究主题：产生菌 发酵罐 谷氨酸发酵 味精厂 玉米浆
作品列表
L-谷氨酸一次性高糖发酵产生菌 FM84—415的选育及其特性的研究被引量：3
1986年
本文采用 FM820—7菌为出发菌株,经 NTG 处理,在大量处理后的菌株中筛选和分离得到 FM 84—415菌株,经摇瓶试验,产酸率达11.92%,转化率为59.9%;FM84—415菌株具有耐高糖性能,在初糖10%～22.5%时,菌体生长不受抑制;而且具有相当稳定的遗传性状,在传代到20代时,产酸水平没有影响,能满足工业化生产的要求。此外,本文还较详细地报道了 FM 84—415菌林的生理生化特性。
郑善良严建孙荆建华王瑛华
关键词：产生菌L-谷氨酸谷氨酸发酵味精厂生理生化反应
一种以淀粉为原料的微生物谷氨酸高糖发酵控制工艺
一种以淀粉为主要原料的微生物谷氨酸高糖发酵控制工艺。;本发明采用诱变获得的FM84-415细菌菌株，用一次性高浓度水解葡萄糖为主要原料，配以复合生物系等控制工艺。实验室摇瓶谷氨酸产率能达11.92％，糖酸转化率为59.9...
郑善良荆建华王瑛华
文献传递
谷氨酸产生菌FM84-415的一次性高糖发酵工艺及其代谢控制的研究被引量：3
1989年
本文采用复旦大学与常州味精厂共同选育的FM 84—415菌株,在35吨发酵罐中进行了一次性高糖发酵和代谢控制的研究;当初糖浓度为17.94％时,连续5罐的平均产酸率为8.23％,转化率为47.36％;当初糖浓度为19.16％时,连续五罐的平均产酸率为8.65％,转化率为50.02％。 上述结果达到高糖发酵的较高水平,同时在研究过程中还摸索了发酵规律,提出了高糖发酵的代谢控制要点,其工艺控制适合我国的实际情况,便于推广使用,我们认为本文结果将有助于探索谷氨酸一次性水解糖的高糖发酵的新技术途径。
郑善良严建孙荆建华王瑛华颜云生
关键词：高糖发酵代谢控制
全文增补中