孙静
作品数: 7被引量:18H指数:2
  • 所属机构:黑龙江商学院旅游烹饪系
  • 所在地区:黑龙江省
  • 研究方向:轻工技术与工程

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王兆宏
作品数:22被引量:71H指数:5
供职机构:黑龙江商学院旅游烹饪系
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作品数:10被引量:11H指数:2
供职机构:哈尔滨工业大学环境学院
研究主题:BF 废水处理 BOB 温度处理 食用油
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作品数:148被引量:739H指数:15
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张培茵
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:黑龙江商学院旅游烹饪系
研究主题:BOB 甘油 多晶 温度处理