张军宁
作品数： 8被引量：29H指数：3
  • 所属机构:中国海洋大学
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

曾名湧
作品数：253被引量：554H指数：12
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
刘尊英
作品数：220被引量：1,090H指数：17
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
董士远
作品数：170被引量：790H指数：15
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
赵元晖
作品数：220被引量：556H指数：13
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 ACE抑制肽 鱼糜
苑宁
作品数：10被引量：7H指数：2
供职机构：中国海洋大学
研究主题：活性肽 神经氨酸酶 流感病毒 鳕鱼皮 海鲜
作品列表