-
王卫
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:成都大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:肉类加工四川省重点实验室开放基金
相关作者
- 张佳敏
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:172被引量:690H指数:13
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
- 白婷
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:117被引量:434H指数:11
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:风味 挥发性风味物质 发酵 发酵香肠 挥发性风味
- 吉莉莉
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:85被引量:312H指数:10
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:发酵香肠 发酵 腊肠 天然植物提取物 肉制品
- 陈林
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:97被引量:191H指数:7
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:带绦虫 前列腺癌 原核表达 豆状囊尾蚴 脑多头蚴
- 张崟
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:214被引量:1,047H指数:15
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:鱼糜 罗非鱼 食品安全 酶解 羊肉