-
丁文武
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:西华大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 黄玉坤
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:44被引量:0H指数:0
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
- 李明元
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:175被引量:814H指数:14
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
- 刘义
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:30被引量:69H指数:4
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:保温发酵 发酵 郫县豆瓣 教学改革 丙氨酸
- 李梅
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:19被引量:9H指数:2
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:竹笋 即食 酿制方法 发酵 脱腥处理
- 车振明
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:470被引量:2,135H指数:22
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬