华霄
作品数: 90被引量:513H指数:13
  • 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

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杨瑞金
作品数:226被引量:1,697H指数:21
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张文斌
作品数:120被引量:796H指数:15
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赵伟
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沈秋云
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